Mois: décembre 2015

Le cours de cuisine du Pinasse Café: Le Ferret en Bonus

La cuisine des coquillages avec Emmanuel Goncalves du Pinasse Café pourrait ressembler à tout autre cours de cuisine. Un chef, un thème, un groupe de copines, trois heures en cuisine suivies d’une dégustation en commun. Oui, mais le décor, le restaurant emblématique du Cap Ferret, apporte une touche glamour à l’exercice. Le Pinasse Café c’est comme une terrasse posée sur le bassin d’Arcachon. Une jolie clientèle trendycool y déjeune presque les pieds dans l’eau le regard posé sur la dune du Pilat. Le cours de cuisine débute par un café briefing dans la lumineuse salle du restaurant. La journée prend des airs de vacances comme un break en hiver. Tu ajoutes aussi la cuisine professionnelle taille XXL, un espace de travail à faire rêver tout amateur de cuisine. Et puis Manu, Emmanuel Goncalves, pour animer ces trois heures de partage : un amour de chef, un sourire XXL, une grosse envie de partager sa passion cuisine. Te trompe pas ! C’est un vrai chef. Il dirige son groupe comme une brigade. Il sait parfaitement remettre au travail …

Cabanes en Fête 2015 : Nice Food and Hot Fun in Winter time

  Authentique, gourmande et populaire, la plus belle Fête de village du bassin d’Arcachon a attiré tous les copains de la presqu’île, tous les fans du bassin pour la septième et superbe édition. Authentique. Samedi 5 décembre, on s’est tous retrouvé dans un décor de pro: Le port ostréicole d’Andernos. On a encouragé les régatiers des Pinasses à rames, une course incontournable des fêtes du bassin. A bord des bateaux, répliques de ceux des parqueurs d’autrefois, avaient pris place les locaux, les habitants à l’année, gardiens des traditions et du patrimoine. Les équipages se sont bagarrés pour l’honneur, pour leur association, leur village. Celui des filles de la presqu’île est arrivé quatrième sous les applaudissements enthousiastes des maris et des enfants. Gourmande. Julien Cruège, Pascal, Bruno Deligne, Sébastien Bouillon, Vincent Deniaud, Jean-René Bacquey, Delphine Gaches, Les Toqués du Cap, Benjamin Fournol, Karl Desnoyers et Marilyne Abad, Damien Guennec, Serge Schetrit, Patricia Dubarry, Arnaud Chartier, Jean-Luc Molle, Emmanuel Goncalves, Sophie Davasse, Bruno Jauryberry, Didier Bergey, Thomas Bramerie, Morgan Geraud, Régis Turbé et Christophe Doucet, Thierry Lafenêtre, …

Ma Wish List 2016 : Ferret , Friend , Fun and Love

Je veux me lever le matin, voir le soleil se lever sur la dune du Pilat Je veux paresser au soleil, simplement regarder le bassin une tasse de thé à la main Je veux faire mon shopping tour au marché du Ferret, faire le plein de babioles inutiles Je veux déjeuner d’un plateau d’huitres les pieds dans le sable dans une cabane face au bassin Je veux partager une dune blanche, lécher la crème sur ton doigt Je veux faire la sieste sous les pins la tête dans ton cou, la main sous ton tee-shirt Je veux sauter dans les vagues de l’océan, me laisser emporter par le ressac et crier Je veux faire la course pour monter en haut du phare,  arriver première et de joie t’embrasser à pleine bouche Je veux escalader la dune du Pilat, le souffle court, les pieds brûlés par le sable trop chaud Je veux t’emmener dans les airs, le bassin c’est stylé vu d’en haut Je veux te quitter, prendre la navette au débarcadère et respirer l’air d’en …