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Pascal Nibaudeau ouvre sa table à manger au cœur du Pinasse Café

Mise à jour : Le Chef Pascal Nibaudeau a quitté le Pinasse Café. La villa change de destination et devient une table où l’on sert des plats à partager. La bistronomie ne lui suffit pas, Pascal Nibaudeau revient à la gastronomie avec La Villa, un espace haute cuisine au cœur du Pinasse Café. Le chef a imaginé une table d’hôtes de douze couverts à partager entre copains de toujours ou d’un soir. Tenue par la promesse faite à Laurent Tournier, le propriétaire du Pinasse Café, de ne pas tout dévoiler des nouveaux lieux, je ne partagerai pas de photos, juste mes impressions, les émotions, les good vibes. J’ai aimé l’endroit, l’ancienne salle à manger de la Villa d’origine avec sa cheminée en briquette et sa large fenêtre ouverte sur le bassin. J’ai aimé la vue. Depuis la Villa tu aperçois le bassin, le débarcadère et les pignottes, ces emblématiques piquets de pin qui délimitent les parcs à huîtres. Pour autant tu ne dines pas les pieds dans l’eau comme à la Terrasse. Le concept se …