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L’hiver au Ferret: Une bonne soupe aux poissons de chez Eole

Froid, pluie, verglas, l’hiver arrive en Aquitaine. Conseils pour négocier cette vague de mauvais temps. le bon Plan  : Ton chéri du moment,  rencontré à la soirée du 31, a certainement beaucoup de choses à te faire découvrir. Profitez du week-end pour vous mettre sous la couette et partir à l’aventure. le Plan B : Chouchou et toi vous formez un équipage solide ayant  déjà traversé les frimas à coup de longues séances d’hivernage de la pinasse familiale. Au programme ponçage, grattage et peinture. Pas vraiment sexy l’histoire.  Pour te consoler, commande des bûches pour rallumer le feu, file chez Presqu’île et Continents. Achète la mini-doudoune « Just over the top »  le must des collections hiver, un poids plume de 215 Gr seulement aux couleurs vitaminés pour 119€. Surtout tu lis bien cette recette, idéale pour un diner au coin du feu, accompagné d’une bonne bouteille de Graves blanc.

Flavie Trop Fière de son Homme

Elle a raison Flavie. Son homme Sam Monteilh est un bon pêcheur. Ton Homme à toi parle beaucoup de pêche. L’été il part tôt le matin avec ses copains.De ces bons moments entre amis, Il rentre toujours Heureux   mais souvent bredouille. Flavie, c’est différent ; elle sait que son Sam va rentrer avec de jolies prises. La mer elle l’a pris tout petit. A 7 ans son père Alain l’embarquait pêcher pendant les vacances. Son métier, il l’a vraiment appris à l’école de pêche de la Rochelle. Depuis, la passion ne l’a pas quitté. Chaque jour il sort du bassin et pêche à l’océan. Depuis 2 ans, Flavie et Alain vendent son poisson l’été, dans le village ostréicole du Canon. Alors si tu vois la cabane Orion, tu n’hésites pas. Tu rentres. Tu vas trouver soles, bars, maigres et autres variétés du bassin. Si tu attends des copains, alors fonce car Sam sa spécialité c’est les belles pièces qu’il prend à la ligne. Le jour de ma visite, un joli bar de 4,2 kilos …

Recette pour les pêcheresses : tartare de bar

Quelle coquine, je parle de pêche et tout de suite tu t’enflammes ; Chouette !!! bientôt les vacances et l’ouverture de la chasse aux bogôss !!!! Et bien non, le bogôss est une espèce rare donc protégée. Laisse-le aux filles de 16 ans. Moi je vais bientôt te parler de la pêche aux bars, une activité sympa du bassin. Comme je ne doute pas des mes compétences futures, je pense rapporter de ma future première journée de pêche des poissons par douzaines. En prévision de cette pêche miraculeuse, je me suis appliquée à trouver l’art de  cuisiner le poisson du bassin. En premier je te propose le: Tartare de bar: Ingrédients pour 4 personnes :   Kit Assaisonnement 600 gr de filet de bar le jus d’1/2 orange le jus d’1/2 citron vert le jus d’1/2 citron jaune 1 gros brugnon ou 2 petits coupés en mini cubes 2 cuillères d’huile d’olive 1 petit oignon nouveau coupé très finement épices mélangées : baies roses, graines de moutarde , graine de pavot ,poivre moulin et sel…..   Débarasse le filet …