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La Cabane d’Hortense, l’esprit authentique et nature adapté à la dégustation d’huître.

Un parfait exemple d’architecture locale, un point de vue grandiose sur la conche du Mimbeau et la dune du pilat, une terrasse jardin plantée d’espèces locales et un accueil décontracté comme au Ferret, la Cabane d’Hortense a bousculé la hiérarchie de nos spots de dégustation favoris. Ouvert en 2015, l’endroit a immédiatement séduit les fans de l’apéro les pieds dans l’eau. Ici on propose la carte habituelle des cabanes à huîtres. Sur le domaine maritime, seul la vente d’huîtres, de crevettes, de bulots, et de pâté Basque est autorisée. Ce ne sont pas les spécialités qui font la différence mais l’ambiance et le cadre si authentiquement bassin d’Arcachon. La famille Hortense a puisé dans l’histoire de son restaurant emblématique pour concevoir avec les Cabanes Bartherotte un lieu typique du bassin. On y retrouve la belle charpente en pin chevillée, les fenêtres typiques des cabanes de travail, les carreaux de Gironde au sol, la cheminée pour l’hiver et le vert sur tous les tons. Vert des encadrements de fenêtres, des tables en fer et de toutes …

Le F des Fontaines à Taussat, on est bien !!! et c’est bon !!!

Amazing !!! Waouh !!! Le site, la vue, juste trop trop bien. Suis moi,  on est à l’extrémité du port de plaisance de Taussat, à deux pas d’Andernos. Le restaurant en vigie, la terrasse posée en bordure de perré. La vue à 180° sur le nord du bassin d’Arcachon. Un emplacement complètement club Med. Le restaurant, comment te dire ? Une vieille adresse relookée au printemps avec une immense terrasse. « Cinq mois de travaux, 500 000 euros d’investissements ». Une harmonie de gris rehaussée de touches fuchsia. Moderne sans être design, clean et sobre. Bien vu !!! N’oublie pas la star ici c’est le bassin. L’accueil ? Au premier contact Fabienne et Stéphane Grafouillère sont parfois réservés. Ne sois pas surpris, même dans le Sud, on ne donne pas toujours tout la première fois. Un peu de pudeur, c’est permis. Un physique impressionnant. Rien de surprenant au pays du Rugby. Le couple travaille dans la restauration depuis vingt cinq ans. De vrais pros que j’ai connus chez Yvan au Cap Ferret, à l’époque le QG des passionnés du ballon …