Mois: juillet 2011

Le marché du Cap Ferret (3) : Au bonheur des Gourmands

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Tu rêves de croquer les joues bien dorées d’un abricot, de mordre le ventre d’une tomate rougie au soleil. Alors au marché, file chez Roland, tu pourras satisfaire tes envies de fruits bien mûrs. Tu feras le plein de bons légumes et oublieras enfin Picard et ses insipides poêlées de courgettes. Roland, il se lève avant l’aube pour t’apporter chaque matin les produits du Lot & Garonne. C’est pas Bio mais super bon et  tu consommes local. Le bilan écologique est donc plus intéressant que le « bio » d’importation de la grande distribution. En plus de toutes ces bonnes choses, tu as les commentaires joyeux de Roland. Les sourires de toute la famille. Un accueil plein de gentillesse. Pratique : Au rond point du marché entre Lemoine et un marchand de fleurs. En saison : tous les matins. + Tu viens tôt – tu attends.

le marché du Cap Ferret (2) : nouveau spot.

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Toi et moi, on a déjà craqué pour le marché et ses babioles. Moi j’y retourne encore.  toujours en recherche de bonne surprise. Exemple, le 16 juillet, je trouve un stand très sympa ou deux bordelais vendent des sacs plages trop Ferret. Et toi, vas-tu trouver Tom & Grégoire? Pas sur. Le marché joue avec nos nerfs. certains commerçants louent un emplacement à l’année, les autres participent chaque matin à un tirage au sort qui permet de distribuer le peu de places disponibles. Cela explique pourquoi tu ne retrouves pas toujours les même stands. Seul ceux qui ont gagné le tirage peuvent déballer, les autres partent tenter leur chance à Claouey. Je profite de ce message pour réparer un oubli. Je voudrais te parler de Mahel. Elle réalise de petites vitrines décoratives et naïves ; personnalisables pour un cadeau de naissance. Alors quand ta copine Bérangère agrandira la famille pense à lui offrir une de ces petites scènes.

La Dune du Pyla: Approcher et gravir cet Everest là.

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La dune : tout un monde de superlatifs : plus haute dune d’Europe, plus beau point de vue sur le Ferret et le banc d’Arguin, 96 millions de tonnes de sable fin Montagne de sable qui nous nargue depuis l’autre coté du bassin. Alors surmontant notre aversion naturelle pour ce qui est en face,  traversons pour escalader et surfer cette vague de sable fin. Chiffres clés : Date de naissance : 4 000 avant JC pour la base Longueur : 2700 m Largeur : 500m Hauteur : entre 102 et 104 m. Histoire : Superposition de deux grands systèmes dunaires, l’un formé de dunes paraboliques, l’autre de barkhanes. La dune est plutôt un empilement de dunes dont l’histoire commence environ 4 000 ans avant JC. La dune prend sa forme actuelle au 19ième siècle. Elle évolue toujours sous l’action érosive des vents d’ouest. Composition : 60 millions de M3 de sable très homogène. Taille moyenne 0,3mm. Grains de quartz essentiellement. Ce sable repose sur des sols anciens appelés paléosols. Son Actu : le versant Est incliné à 30° glisse inexorablement  et englouti la forêt de …

Huitres : Pourquoi courir chai Bertrand ?

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Pour le sourire d’Estelle Pour les meilleures huitres du Ferret Pour la jolie cabane Pour la super terrasse sur le Mimbeau Pour le petit verre de vin blanc qui accompagne les huitres Pour avoir ma dose de sélénium Pour en finir avec la méthode Dukan Les huitres je les choisis comment ? Une taille = un numéro de 0 la plus grosse + de 150 GR à 5 la plus petite de 30 à 45gr.   Les huitres c’est bon pourquoi ? C’est bon pour moi : des protéines, peu de calories, peu de graisse. Des minéraux fer, zinc, des bons acides gras oméga 3. C’est mon corps qui va dire merci. Remplie d’iode, de phosphore et d’oligo-éléments, L’huitre serait aphrodisiaque. C’est qui qui va dire merci ??? Arguin ou bassin ? Arguin plus salée plus gouteuse plus iodée Accompagnement ? Une pointe de citron + un bon graves blanc Mon conseil : La N°3 petite mais charnue du ban d’Arguin, presque sauvage…. Info pratiques : A coté de l’école de voile. Ouvert tous les jours. Tu consommes sur place ou tu …