Mois: juin 2011

Recette pour les pêcheresses : tartare de bar

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Quelle coquine, je parle de pêche et tout de suite tu t’enflammes ; Chouette !!! bientôt les vacances et l’ouverture de la chasse aux bogôss !!!! Et bien non, le bogôss est une espèce rare donc protégée. Laisse-le aux filles de 16 ans. Moi je vais bientôt te parler de la pêche aux bars, une activité sympa du bassin. Comme je ne doute pas des mes compétences futures, je pense rapporter de ma future première journée de pêche des poissons par douzaines. En prévision de cette pêche miraculeuse, je me suis appliquée à trouver l’art de  cuisiner le poisson du bassin. En premier je te propose le: Tartare de bar: Ingrédients pour 4 personnes :   Kit Assaisonnement 600 gr de filet de bar le jus d’1/2 orange le jus d’1/2 citron vert le jus d’1/2 citron jaune 1 gros brugnon ou 2 petits coupés en mini cubes 2 cuillères d’huile d’olive 1 petit oignon nouveau coupé très finement épices mélangées : baies roses, graines de moutarde , graine de pavot ,poivre moulin et sel…..   Débarasse le filet …

Entretien N°1: la Bordelaise

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Impossible de faire l’impasse sur la Bordelaise dans ce blog  dédié au Ferret Le ferret c’est son jardin. Le bassin son royaume. Elégante, séduisante, la réserve de celles qui ont la certitude d’être bien nées. De l’allure, un goût très sur, Elle n’a rien à envier aux parisiennes. Elle lance les tendances et démode ce qui ne lui plait plus. Ta vie le pitch : Date de naissance: Quelque part dans les années 70 Ton port d’attache: Le Ferret encore et toujours Ton spot préféré: Un éphémère ban de sable au milieu du bassin Ta couleur préférée: Le bleu. Bleu de la mer,  bleu de ses yeux, Tous les gris, fumée,  tourterelle,  acier,  plomb, ciel d’orage…. j’aime les non couleurs. Ta vie avec qui: Le Ferret, mon homme, les enfants, mes copines, maman, mamie. Ton actu: Bientôt le Bac, les 18 ans de Bérangère, un livre sur les passions bordelaises. Interview bassin : Loin du bassin, tu survis combien de temps: Une semaine, aller deux et uniquement si je pars très loin. Ton premier souvenir bassin: A la …

Le marché du Cap Ferret : au bonheur des filles…

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Nul besoin de faire l’article, le marché est l’attraction commerciale du Ferret. Attractivité proportionnelle à la variété des produits proposés. De la mode, des accessoires, des joujoux, un bazar de campagne avec sa coutellerie, ses casseroles et autre batterie de cuisine, linge basque, maillot de bain, vannerie, bijoux, et même  un écureuil roux pour compléter mon inventaire à la Prévert. Infos pratiques :  J’y suis dès  9H. Je remplis  mon panier en 15mn de fruits, légumes et autres victuailles. Aucune chance de faire des rencontres. Pour les pressés.  Je ne démarre pas avant 11H. Je râle pour trouver une maxi place pour ma mini. Je fais la queue partout. La foule assurée, mais le plaisir de montrer mon joli bronzage aux copines en goguette. Le marché se divise en deux pôles :   Les halles : tous les produits alimentaires, un joli marchand de vin….. Un peu trop clean. A éviter   sauf le Boucher, très bien ainsi que le pain (chez Pascal). Le marché de plein air : vêtements, bijoux, déco et autres babioles excitant la convoitise des petites filles …